Väl spenderad juletid

När det börjar närma sig julmånaden tycker jag alltid tiden snurrar på fortare och fortare. Det finns så mycket en vill hinna med; baka, pyssla, julmarknad, konserter, julklappar, julmys osv.. Julen är underbar och kreativ men inte alltid optimal när tentaplugget ligger och skaver i bakgrunden. Däremot gillar jag att det känns mer okej att…

Trevlig helg ♥

Taggsvamp är en väldigt underskattad svamp, men en av skogen allra bästa matsvampar. Taggsvamp kan både anrättas enskilt och tillsammans med annan svamp som är fattigare i smaken. Taggsvamp ger en pepparkryddig smak i grytor, är utmärkt i pastasås och stekt med vitlök och olivolja. Konservering: Förkoka och frys in. Perfekt som nybörjarsvamp då det…

socker- & laktosfri chokladfudge

Jajamän du läste rätt! Hur bra?  2,5 dl svarta bönor. Och så 1 dl kakao, 1 dl dadlar, 4 msk mandelsmör, 2 msk kokosolja, 1 nypa salt och lite vaniljpulver. Mixa och bred sedan ut smeten på ett bakplåtspapper i en brödform. Låt stå i kylen ett tag ♥

virkad tomte

Japp, jag har redan börjat julpynta. Julen ska ju mjölkas ur så mycket som det går, enligt mig! Jag har knåpat ihop ett fint mönster på en tomte och en liten nisse som gömmer sig under tomteluvan ♥ Det går såklart att göra i vilken färgkombination man vill MÖSSA: gör 3lm slut till en ring med…

skogen kallar

I lördags begav vi oss till Kärsön som bara ligger 15 minuter från mig och Adam. Väldigt fin skog och natur så pass nära stan. vi stötte på en del svampplockare och svamp och solen värmde skönt i skogen ♥ Kaffepaus i mossan Söt men oätligDet bästa att ha med på tur – en litet stormkök…

nyttiga bananmuffins

Imorse tog jag och Jackis en lång välbehövd sovmorgon. Igår var det körövning till sent och mina stämband är fortfarande lite ömma, men det var så härligt att få sjunga igen! När du sjunger i kör är du verkligen här och nu och alla andra tankar får ta en paus. Riktig mindfulness egentligen. Jag hade tänkt att…

Ensidig kost?

Jag lovar, jag äter inte bara bananpannkakor men visst är de extremt fotovänliga? Idag har jag tagit en långsam morgon i soluppgången och varvat plugg med trädgårdsarbete. Tänk om varje dag hade kunnat vara som denna? ♥

MÅNDAG

Jag, Jack & skogen önskar er en fin måndag ♥

Bananpannkakor

Mitt absolut bästa recept på bananpannkakor: 1 banan (mortla) 1 ägg 1 gnutta vaniljpulver 1 gnutta kokos 1 gnutta havregryn 1 gnutta majsmjöl Steks med fördel i både smör och olja för krispigheten. Stek på medelhög värme. Plus lite biler från morgonens tur ♥