Taggsvamp är en väldigt underskattad svamp, men en av skogen allra bästa matsvampar.
Taggsvamp kan både anrättas enskilt och tillsammans med annan svamp som är fattigare i smaken. Taggsvamp ger en pepparkryddig smak i grytor, är utmärkt i pastasås och stekt med vitlök och olivolja.
Konservering: Förkoka och frys in.
Perfekt som nybörjarsvamp då det inte finns någon giftig förväxlingsart.
Åh, jag måste bli bättre på svampar. Det finns SÅ mkt svamp här där jag bor, det fullkomligt kryllar av dem. Som en svampexolosion. Man jag är alldeles för dålig på svampar för att våga plocka. Detta måste jag försöka ändra på till nästa säsong!
GillaGilla